Description
Robe jaune doré aux reflets intenses et brillants. Nez complexe et concentré s’exprimant à travers des touches lactées et légèrement briochées et associées à des arômes de fruits jaunes (pêche et brugnon bien mûrs). Le registre floral s’exprime après aération (acacia et tilleul). Bouche riche et gourmande de fruits jaunes mêlés à une idée d’abricot. Longue finale fruitée. À associer à un rôti de veau au four ou à une volaille fermière à la crème.
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Alc. 13 %
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. »
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Appellation / Mâcon Villages
Superficie / 2 ha 50
Sol / Argilo-calcaire
Âge du vignoble / 50 ans
Densité de plantation / 8 000 pieds par ha
Type de Culture / En conversion « Agriculture Biologique »
Entretien du sol / Alternance enherbement et travail du sol
Cépage / Chardonnay
Rendement / 50 hl/ha
Vendanges / Tri de la vendange à la vigne avec les vendangeurs
Vinification / Pressurage direct en basse pression pour une meilleure extraction, suivi d’une phase de clarification de 12 à 24h. Les fermentations se déroulent en fûts
Durée d’élevage / 2 hivers en cave dont 1 an élevage en vieux fûts.
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Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 229 kj
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 55,3 kcal
Protéines, N x 6.25 0,25 g
Glucides 0,17 g
Dont Sucres 0,17 g
Lipides 0 g
Dont acides gras saturés 0 g
Sel chlorure de sodium 0,0063 g
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Ingrédients
Jus de raisin – Contient des Sulfites – Sans sulfites ajoutés.
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