La Fougueuse – L’Expression Vibrante de Mâcon-Villages à Déguster Chez Vous

Terre de contrastes, climat tempéré et savoir-faire ancestral : le Mâconnais est une région viticole où la finesse rencontre la vivacité. Parmi ses splendides références, une cuvée séduit par son énergie et son caractère affirmé : La Fougueuse, issue du Domaine Alexis de Benoist.

À la découverte de l’appellation Mâcon-Villages

Située au cœur de la Bourgogne méridionale, l’appellation Mâcon-Villages représente le meilleur du chardonnay local : des vins frais, fruités et accessibles, qui incarnent parfaitement l’esprit du sud de la Bourgogne. Ils sont le reflet d’un terroir calcaire et argilo-calcaire, bénéficiant d’un ensoleillement généreux qui confère aux raisins une maturité idéale.

Facilement reconnaissables à leur fraîcheur, leur élégance et leur pureté aromatique, les Mâcon-Villages sont des compagnons parfaits pour une cuisine simple et raffinée : poissons grillés, volailles, fromages de chèvre ou encore plats méditerranéens.

CONSULTER L’ARTICLE

La Fougueuse : force, équilibre et gourmandise

La Fougueuse est une cuvée qui porte bien son nom. Elle se distingue par :

  • Un nez expressif sur des notes florales et fruitées (poire, pomme jaune, agrumes),
  • Une bouche fraîche et équilibrée, avec une belle minéralité et une finale persistante,
  • Une texture gourmande, qui lui apporte du caractère tout en restant délicate.

Ce vin est le résultat d’une culture attentive et respectueuse de la vigne, ainsi que d’une vinification qui mise sur la pure expression du fruit et du terroir.

Le compagnon idéal de vos moments de partage

Grâce à sa tension et sa rondeur, La Fougueuse se marie à merveille avec :

  • des fruits de mer et coquillages,
  • des tartines gourmandes,
  • des plats végétariens aux herbes fraîches,
  • des apéritifs estivaux entre amis.

C’est un vin qui invite à la convivialité, tout en affirmant sa personnalité.

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Bonne nouvelle pour les amateurs de beaux vins ! La cuvée La Fougueuse du Domaine Alexis de Benoist est disponible à l’achat sur internet. Plus besoin de vous déplacer pour savourer ce Mâcon-Villages rare et expressif : il vous suffit de quelques clics pour la recevoir directement chez vous.

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  • Catégorie

    Appellation Régionale

  • Région viticole

    VIGNOBLE DU MÂCONNAIS

  • Création de l’appellation

    31 juillet 1937

  • Couleur / cépage

    Vins blancs, cépage Chardonnay.

  • Superficie en production* :
    1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées
    Mâcon-Villages : 2 048,83 haRécolte moyenne annuelle** :
    1 hectolitre (hl) = 100 litres = 133 bouteilles
    Mâcon-Villages : 109 292 hl*en 2022 **moyenne 5 ans 2017-2021
  • Vins blancs :
    Appellations Régionales du vignoble du Mâconnais, en Saône-et-Loire (AOC).
    Communes de production :
    Mâcon-Villages : 83 communes du Mâconnais.

Ces communes (et les autres) peuvent produire des vins blancs avec la simple appellation Mâcon-Villages ou l’appellation Mâcon suivie du nom de leur commune (ex: Mâcon-Lugny, Mâcon-Cruzille, etc.), pour souligner une spécificité de terroir.

Image https://www.vins-bourgogne.fr/

Caractères des vins – Mâcon-Villages

Les vins blancs du Mâconnais se distinguent par une robe allant de l’or pâle à l’or paille, parfois rehaussée de reflets argentés ou légèrement verts. Leur nez, lumineux et délicat, évoque des fleurs blanches (genêt, rose blanche, acacia, chèvrefeuille), des notes végétales fines (fougère, verveine, citronnelle) ainsi que des touches d’agrumes comme le pamplemousse ou la mandarine. En bouche, peuvent s’ajouter de subtiles nuances de pin, de coing ou de fenouil. Leur expression varie selon les villages et les terroirs, mais ce sont toujours des vins frais, gourmands, secs et joliment fruités, avec une belle concentration soutenue par une acidité équilibrée. Leur rondeur et leur douceur en font des vins particulièrement harmonieux.


Conseil du sommelier – Mâcon-Villages

En blanc, il excelle à l’apéritif grâce à sa vivacité et à son charme aromatique, accompagné de gâteaux secs, cacahuètes ou olives. Sa polyvalence et son équilibre en font un vin idéal à table : volailles ou veau en sauce crémée en hiver, risottos crémeux, poissons grillés, antipasti, ratatouilles ou salades composées en été. Sa belle intensité fruitée se marie parfaitement avec les sushis ou les fromages de chèvre.

Températures de service :

  • 10 à 11 °C à l’apéritif

  • 11 à 12 °C pendant le repas


Situation – Mâcon-Villages

Dans le sud de la Bourgogne, le Mâconnais déroule un paysage de collines, de vallées et de vallons aux couleurs douces, entre la Côte Chalonnaise et la célèbre roche de Solutré. Ce vignoble, implanté dès l’époque gallo-romaine, s’est développé sous l’influence des abbayes de Cluny et de Tournus. Terre natale de Lamartine, la région est marquée par une nature généreuse et un vignoble chaleureux. Mâcon perpétue cet esprit, notamment à travers les “Mâcon Wine Note ?”, événement festif qui anime les quais de Saône chaque mois de mai.


Terroirs – Mâcon-Villages

Pour les vins blancs, les monts du Mâconnais forment un ensemble de coteaux séparés par des failles parallèles, orientés nord/nord-est ou sud/sud-ouest, particulièrement favorables à la vigne. Les Chardonnays de garde proviennent de sols calcaires ou bruns calciques, tandis que les terroirs siliceux, argileux ou sableux — parfois mêlés de “chailles” (galets de grès) — donnent des vins plus précoces.


Climats et lieux-dits de l’appellation

  • Bossu

  • En Beaux

  • Le Château de Chaintré

  • Le Clos

  • Le Moulin à l’Or

  • Le Poisard

  • Les Barbiers

  • Les Buissonats

  • Les Champs Bardes

  • Les Champs Chetiers

  • Les Jonchayes

  • Les Landes

  • Les Pérelles

  • Les Perrières

  • Les Prés de Savy

  • Les Serreuxdières

  • Les Terres de Savy

  • Les Terres Pelletier


FICHE MÂCON BLANC, MÂCON-VILLAGES

15 Juin 2020